腐竹用热水泡还是冷水

腐竹最好不要用热水泡也不要用冷水泡，建议用温水泡。因为用冷水泡腐竹是很难将它泡开的，需要花很长的时间，而热水因为温度太高，很容易将腐竹泡烂，口感会大打折扣，所以温水泡腐竹是最好的，不仅能节省时间，还能最大程度的保留腐竹的口感。

腐竹也叫做腐皮，豆腐皮，是一种以黄豆为主要材料制作而成的豆制食品。腐竹是一种颜色呈黄白色，表皮带有光泽的条状食品，将它用温水泡开之后就能做成美味的食物。腐竹的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，维生素和碳水化合物等多种物质。