浓白色的羊肉汤里白色的是什么（羊肉汤白色是什么）

1、羊肉汤骨头汤白汤肥。

2、羊肉汤会熬成浓稠的白色，主要是脂肪的“贡献”。羊骨在加热过程中，其骨肉中的脂肪被乳化，形成稳定的脂滴悬浮在水中，汤汁呈乳白色。通常情况下，脂肪越多，汤越白。所以经常喝这种汤很容易长胖。