鸡蛋酥的做法是什么

1、鸡蛋白糖一起搅拌均匀。

2、锅里倒两碗油，加热至七成热，边倒蛋液边搅拌。

3、炸至金黄色即可。

4、捞出沥油，趁热用力压成型，这时会有油渗出。

5、压成型之后均匀的切开。

6、再放入盘中即可使用。