抗性淀粉是什么

「抗性淀粉」指不容易被人体吸收、利用的淀粉，不仅可增加饱足感，提供身体所需能量外，还能减慢血糖浓度上升速度与胰岛素的分泌，进而减少脂肪生成，有瘦身的效果。