TAG：炸元宵的正确做法

1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。 2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。 3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火...

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011.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。 022.桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。 033.加入香油、植物油，拌匀。 04再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后把馅料揉成大小均匀的小丸子。 05取一圆形的盆或者盒子，要有盖子， 盆里放入糯米粉。 06把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿，捞出倒入放有糯米粉的盒里。 07盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。 08取出，蘸上水...

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