TAG：家庭煮牛肉的正确方法

1、牛肉250克，盐少许，葱1段，姜2片。 2、将牛肉洗净，切成几大块，放入有冷水的锅中，用武火煮沸，撇去血沫。 3、放入葱姜末，小火煮40分钟至肉熟(如果用高压锅煮，需要15分钟)。 4、把肉切成片，端上汤。时间一定要到位，不到位容易老...

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煮生牛肉的正确方法煮生牛肉的正确方法如下： 1、将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来。 2、把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开。 3、撇去浮沫，直至不再有浮沫出现。 4、在水中加入生姜或者茶叶、柠檬汁等，调小火煮一个小时即可。 注意事项 血水会影响牛肉的味道以及牛肉的口感，所以在煮牛肉前，一定要将血水泡出来。...

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