TAG：傣族的饮食

西双版纳傣族以大米为主食，尤其喜欢吃糯米，有不少家庭均以糯米为主食。副食大多爱吃酸味和水产。傣族还喜欢饮酒，甜米酒更是男女老幼都喜爱的饮料。米酒巴一般都是自己酿制。 傣族还是喜欢吃竹筒板。竹筒饭的做法是：用一节午竹或甜竹，把一端挖通待装米。做竹筒把的米，大多用陆稻香米或紫米。米洗干净泡水后，既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧，也可用叶把洗干净的米包起来再装入竹筒。装好以后，放在温火上烧烤...

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1、傣族饮食 傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。 2、德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。 3、通常是现舂现吃，民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。 4、外出劳动者常在野外用餐，用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。 5、所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主...

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1、傣族最有特色的饮食是竹筒饭。 2、傣族人的主食主要是大米。德宏地区吃粳米，西双版纳等地喜欢糯米，一般是就地吃。傣族著名的香竹饭，也叫竹筒饭，是把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟，用火烘烤而成。吃的时候敲打竹筒使其变软，竹筒内壁的竹膜就会粘在米饭上。当你用刀把它切成两半的时候，清香的竹筒饭就会从竹子里出来，香气扑鼻，米饭松软细腻。还有独特的菠萝紫米，味道香甜可口，有补血润肺的功效。 3...

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