麻辣烫的大料有多少种

2026-03-07

麻辣烫的大料有十种,分别是: 草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪;香砂:又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁,是植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味;桂皮:又称肉桂;小茴香:又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气;八角茴香:又叫大茴香、大料、八月珠;花椒:又叫檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒;丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾;白蔻:又叫白豆蔻、圆豆蔻、百叩、叩仁...

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十三香有哪些材料

2025-10-06

常见的材料有: 花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陈皮、姜,以及中草药木香、砂仁、良姜、白芷、三奈和紫蔻等。还有使用香叶、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。 它是中国菜使用的一种调味料,因使用约13种材料混合而得名。另外也是中国河南省驻马店市“王守义十三香集团”的注册商标。 可以预先混合研成粉末、制成液体提取物,或分开存放,到用的时候根据情况不同调配。常见比例为: 花椒/大料...

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