TAG：红烧肉怎么做不腻

我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾，再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香，放入猪肉煸炒至表面焦黄，最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、炖煮即可。 怎么做五花肉软烂不腻 想要做出来的红烧肉软烂且不肥腻的话，我们就要先将购买回来的猪肉清洗干净并切成块状，再让它冷水下锅煮至沸腾，这时就我们可以看到锅中飘起来很多浮沫。 然后撇去锅中的浮沫...

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1、挑好五花肉：想要红烧肉吃起来不腻五花肉的选择非常重要，制作红烧肉用的五花肉一定要带皮，五花三层肥瘦分明。 2、加些黄酒：在烧制五花肉的时候可以加一些黄酒，黄酒不仅可以去除肉类中的腥膻味，同时可以增加红烧肉的香味，去腥又解腻。 3、小火慢炖：炖煮时需要小火炖煮1个半小时，这样红烧肉才有肥而不腻，入口即化的口感。炖煮好后大火收汁，让酱汁充分挂在肉上，酱香浓郁，吃着不腻。...

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