TAG：马肉和牛肉哪个贵

1、从色泽上来看：牛肉是淡红色，光泽明显；马肉通常是深红和苍红色两种。 2、从肌细胞上来看：牛肉肌细胞比较纤细，看不到一粒一粒的杂质；马肉肌细胞则很粗大，能明显看到像颗粒状的物质。 3、从肥嫩度上来看：牛肉肉质看似很粗糙，扎实；马肉相对而言就比较脆嫩，没有什么韧性。 4、从肌肉的脂肪上来看：牛肉脂肪形状像白色大理石；马肉脂肪是黄色。 5、从味道上来看：牛肉有特别难闻的膻味，马肉没有特殊气味...

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牛肉較貴。 但主要看在什么地方，马肉产量低，市场需求小，很多马肉都是畜牧业的副产品所以价格要低很多，但也有专门养殖的肉马，这种价格就比一般牛肉要高，不过平均起来还是牛肉贵，另外马肉从营养价值和口感上都不如相同品质的牛肉。 请问牛肉和马肉哪个贵为什么 马肉市场需求量太少。由于大部分地区没什么人吃马肉，所以马肉本身市场需求少，因此供给端马肉养殖也就少，马肉都需要现***现卖，否则很容易变质浪费...

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