清炖高白鲑怎么做

2026-01-09

主料:高白鲑一条。 配料:青椒丝、红椒丝、姜丝、葱丝、胡萝卜丝。 做法: 1、做鼓汁,将葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中,加水,烧开捞出残渣,倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等; 2、将高白鲑宰***,去内脏、洗净,用葱、姜、料酒、盐腌制片刻。 3、将蒸锅加水烧开,把腌制好的高白鲑放入锅中蒸制7到8分钟,将鱼取出,放入另一净盘中,浇豉汁,撒五彩丝少许...

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高白鲑鱼的做法

2025-10-10

主料:鲑鱼1片、红辣椒少许、葱1根、花椰菜2朵; 辅料:盐少量、酒2匙、白葡萄50克、料酒1匙; 做法: 把鲑鱼放入容器中,撒些盐和酒,然后覆上微波薄膜,用强功率加热2分钟,取出。加入奶油及菇类后,不覆薄膜再用强功率加热1分钟;取出,在硅鱼上面铺满萝卜泥,覆上微波薄膜,再用强功率加热30秒;取出,把淋汁温热后,倒入鱼中,最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬...

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