TAG：绿茶冲泡温度

绿茶不可以用100度开水泡。绿茶冲泡的水温不宜过高，一般以80℃左右的温水冲泡为宜，否则会“烫坏”茶叶，导致茶汤颜色发黄，味道苦，营养物质遭受破坏。 绿茶可以用100度开水泡吗： 绿茶叶越嫩越绿，冲泡水温就越低，因为这样一来，茶汤就会鲜绿鲜嫩，茶叶中的维生素C也会受到较少的损害。 绿茶适合选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等容器进行冲泡，冲泡时茶与水的比例最好以1：50为佳。...

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绿茶多少度水泡茶好泡绿茶适宜用80-90摄氏度左右的热水，如果是茶叶细嫩的名优绿茶，用75摄氏度左右的水冲泡即可。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，茶叶越嫩越绿，冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤就会嫩绿明亮，滋味鲜爽；茶叶维生素C也破坏较少。而水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素c大量被破坏。 绿茶冲泡的最佳温度是多少度...

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