馒头和米饭哪个热量高
同等质量的大米和馒头相比，馒头的热量高。每百克馒头热量为200多卡而每百克米饭热量为100多卡。馒头是麦子磨粉做的，浓缩而成。每百克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加一倍以上的水。因此煮成米饭之后，每百克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。相比之下，每百克馒头的热量在210千卡左右...
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馒头和米饭哪个热量高（馒头的热量）
1、一个100克的北方馒头，大约236千卡热量。 2、大米和面粉(小麦粉)。它们的热量，其实都差不多，几乎都是345千卡/100克生重。这是因为它们的淀粉含量接近，含水量相差不超过10%。但是，一旦生米煮熟，面粉做成面食，就大不一样了。馒头的含水量只有44%。一个不起眼的小馒头居然有近50克面粉，几乎是一碗米饭热量的一半。 3、米饭和面条吸收的水分更多，体积更大；馒头吸水少，个头小...