TAG：生铁和熟铁的区别

熟铁的含碳量没有生铁的含碳量高;熟铁用途不广，而生铁用途广;熟铁很软，塑性好，容易变形，生铁坚硬，没有可塑性，不容易变形。 生铁，又称铸铁。一般是指含碳量在2~4.3%的铁的合金。生铁里除了含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。 而一般含碳量小于0.2%的叫熟铁或纯铁。熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低...

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熟铁的含碳量没有生铁的含碳量高；熟铁用途不广，而生铁用途广；熟铁很软，塑性好，容易变形，生铁坚硬，没有可塑性，不容易变形。 生铁：又称铸铁。一般是指含碳量在２～４.３％的铁的合金。生铁里除了含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。 熟铁：指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在０.２％以下，又叫锻铁、纯铁...

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1、传热性不同：生铁锅传热没有熟铁锅快。因为熟铁延展性能好、韧度高，熟铁锅比较薄，因此传热比较快;而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得薄一点，所以传热性不好。 2、散热率不同：生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，但是生铁锅的散热率比熟铁锅要高一点。在油炸食物的时候，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。 3、耐用度不同：从耐用的角度来看...

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