高筋粉可以做蛋糕吗 企业增资验资网 2026-03-10 用料：鸡蛋3个、高筋面粉50克、色拉油35克、牛奶35克、白砂糖50克、玉米淀粉5克。 步骤： 1、将蛋黄，蛋清分开。将色拉油、牛奶、高筋面粉全部倒入蛋黄中用手动搅拌器搅拌均匀，不要过度搅拌，因为本来就是高筋面粉，搅拌均匀即可； 2、打蛋糕，先用电动打蛋器打至发泡，分三次加入白砂糖，白砂糖和玉米淀粉混合一起的。打蛋白时烤箱可以提前预热，130度蛋白打至到出现尖头即可； 3... 阅读更多
高筋面粉能做蛋糕吗 企业增资验资网 2025-10-07 高筋面粉能做蛋糕。 高筋面粉中的蛋白质含量是比较高的，而且筋度也是比较强的，经常用来制作具有弹性以及嚼感的面包，在西饼中主要是用在松饼以及奶油心饼，还有就是在蛋糕中主要是用在高成分的水果蛋糕中，一般我们在家里做蛋糕的面粉都是低筋面粉，高筋面粉虽然能做蛋糕，但是做出来的蛋糕不这么松软，而且口感也是比较差的，最好还是使用低筋面粉来制作。 不管是高筋面粉还是低筋面粉，都是面粉中的一种... 阅读更多