TAG：胡萝卜冻了还能吃吗

胡萝卜冻了可以吃。胡萝卜冻住之后营养价值改变不大。 胡萝卜中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、少量蛋白质和脂肪，还含有一些胡萝卜素、维生素和矿物质，冻住之后水分结晶成冰块，发生物理变化。而胡萝卜中含有的易氧化的维生素C会被破坏一些，导致营养价值稍微降低，其他的脂溶性维生素没有什么变化。 胡萝卜是蔬菜的一种，中国各地区均有食用，同时中国北部天气寒冷，很容易将胡萝卜冻住...

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能吃，但是不建议吃。放置的萝卜如果受冻了，营养就会流失掉。食用并不会对健康造成其他不良的影响，但营养成分和口感都不如新鲜萝卜。建议食用新鲜萝卜，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能。 萝卜的营养价值： 萝卜主要指的是水萝卜。这种水萝卜从中医角度来说，本身有消食化积、理气润肠的功效，对于一些便秘或者是口舌生疮的患者有很好的抑制作用。而且这种萝卜本身性凉、味甘...

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