TAG：五谷中的菽是什么

菽是豆类作物，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。 另外，五谷中的黍是指：黄米，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。五谷中的稷又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”。有白、红...

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五谷中所指的菽是大豆。 大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。我国古代文献中有关五谷的记载很多，而且对五谷的分辨亦颇有不同，例如，【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』...

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