TAG：手抓饭是哪个民族

1、新疆的“抓饭”，***尔语叫“波糯”，是***尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。 2、随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。 3、待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃...

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手抓饭是亚洲的。 手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，***尔语称坡罗波斯语称帕劳，土耳其语称皮拉乌，在我国新疆主要流传于***尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而***菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料...

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