小麦麸皮营养成分 企业增资验资网 2025-10-10 小麦麸皮也叫小麦麸，是小麦加工成面粉之后的副产品之一，由于小麦粉加工过程以及小麦品种的不同，营养成分也会有所不同。 1、水分。麸皮中水分含量约为小麦的10%左右，范围在6%-13%之间。 2、膳食纤维。含粗纤维9.5%，与小麦的出粉率成正比。小麦的出粉率越高，麸皮中的粗纤维含量就越高。其中的主要成分膳食纤维约占40%。 3、蛋白质。由于出粉率不同，麸皮中的粗蛋白含量也不同，多时可达18%... 阅读更多