冷冻扇贝肉的正宗做法
【原料】冷冻扇贝300克，尖椒2根，姜丝、白糖、海鲜酱油、精盐、黄酒、植物油各适量。 【做法步骤】1、锅中水烧开，把洗干净的扇贝焯水后1-2分钟捞出控水，时间不宜长。尖椒切丝。 2、锅里倒油，把尖椒过下油捞出，备用。 3、锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒，加适量黄酒去腥（也可在焯水时加入）。 4、再把尖椒丝放入锅内一起炒。 5、要提前把汁调好。适量的蚝油、海鲜酱油、白糖和水，倒入碗中...
【原料】冷冻扇贝300克，尖椒2根，姜丝、白糖、海鲜酱油、精盐、黄酒、植物油各适量。 【做法步骤】1、锅中水烧开，把洗干净的扇贝焯水后1-2分钟捞出控水，时间不宜长。尖椒切丝。 2、锅里倒油，把尖椒过下油捞出，备用。 3、锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒，加适量黄酒去腥（也可在焯水时加入）。 4、再把尖椒丝放入锅内一起炒。 5、要提前把汁调好。适量的蚝油、海鲜酱油、白糖和水，倒入碗中...