TAG：青川鱼

青川鱼是一种海鱼，少刺，只有一根主骨，肉坚，鲜味十足。 青川鱼又称鲐鱼。青川鱼是一个广泛的称谓，指的是四川青川县的野生鱼类，个头很小，有很多种，尤以做汤味道鲜美，可以和一些名贵的鱼类相媲美 鲐青川含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。但是食后发生过敏性食物中毒者却屡见不鲜，尤其是食用鲜度较差的鲜鱼，则更易发生中毒。所以吃的时候要小心...

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1、青川鱼是鲭鱼，鲭鱼，鲈形目，鲭鱼，鲭鱼。又名：鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、花塘鱼、花吧鱼、花鳀鱼、青帐、花鲱鱼、巴郎、鲭鱼。身体粗壮，纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部两侧各有两个纵脊。 2、大头，前端锥形，圆锥形。眼睛又大又高，眼睑发达。上下颌长度相等；牙齿小，上下牙齿一排。侧线明显。两条背鳍。背面是青蓝色。有不规则的深蓝色条纹或斑纹。标记延伸到侧线以下。它是一种海洋洄游性中上层鱼类，游泳能力强，速度快...

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