TAG：猪天梯

猪天梯指的是猪上颚的软骨，具有通便,补肾,养颜护肤,通血,养阴补虚等功效。做猪天梯较好的做法是脆香麻辣猪天梯，其做法如下： 1、猪天梯洗净切条，青、红椒去蒂、籽切丝，蒜去皮剁蓉，香菜洗干净切末； 2、锅上火，加入适量清水，放入少许白酒、姜，水沸后下猪天梯，焯熟捞出，拉杆水分，装入碗中； 3、调入盐、鸡精粉、花椒、辣椒油、香菜末、蒜蓉、香油拌匀； 4、摆盘，脆香麻辣猪天梯制作完成...

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1、猪梯，顾名思义，是猪身体的一部分，它的存在还是很重要的，因为猪梯其实就是猪的上颚，是指哺乳动物口腔的顶端，包括硬腭和软腭，把口腔和鼻腔隔开。猪的上颚之所以有“猪梯”之名，完全是因为它的外形特别像梯子，所以叫“猪梯”。有的地方还叫猪天堂、猪舌、猪牙梗、猪上牙室、猪天空板等。 2、整个部分是软骨，没有脂肪和肉。一头猪只有一小块，不到一两。所以物以稀为贵，冻猪梯40块钱一斤左右...

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