TAG：花蛤泡水里一直不张口

大多数情况下，花蛤的壳都是关着的。刚买到花蛤的时候，花蛤处于缺水状态，为了保护自己一定是紧闭着壳的。如果购买时为半吐舌头，一碰就缩进去，这样的才是活的花蛤。没开口一般有两个原因： 1、已经死的花蛤，这样的花蛤怎么煮都不会开口，煮熟后也有股腥臭味； 2、还没来得及开口就已经煮熟了，如果煮花蛤时锅里的温度过高，有些花蛤还没来得及开口，就已经被煮熟了，这样的花蛤也不会开口。没有开口的花蛤可以撬开看看...

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花甲呆在水里时，花甲不开口代表是活的，而开口完全露出肉的就代表已经死了。另一种是在高温烹饪花甲时，若一个个花甲都开口了，只有几个花甲一直都壳紧闭着不开口，就代表这几个花甲是死的。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形...

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大家也都知道花蛤都是闭口的，但是有时候会遇到花蛤不开口的情况，那么想让花蛤开口的方法是很简单的，我们在家一般都是用水浸泡，让花蛤开口；还有就是用盐水浸泡，将盐在水里充分溶解后，再把花蛤放入，最好是浸泡三个小时以上，这样花蛤也就会开口了。 如果用盐水浸泡都不开口，那么这个花蛤已经死了，就算泡的时间再久也不会开口，这种花蛤就不要再食用了。花蛤在我们生活中是比较常见的一种贝类动物，它的外壳是比较坚硬的...

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