TAG：烧白子

白子，也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。但是，多数“身体还有待发育”的日本人会选择生吃这道菜...

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烧白子是用鱼的精巢制作的一道菜，源自日本。烧白子其实是统称，一般指豚鱼或者鳕鱼的精囊部位，都很美味，但是豚鱼更赞。两者价格差异很大，口感差异也很大，最好的当然是豚鱼的，以灼烤为佳。 动物生殖器官常被做成菜品有两个原因： 1、动物生殖器官富含高蛋白。 2、人喜欢吃胆固醇高的食物可能是因为植物里几乎没有胆固醇，而胆固醇又是动物细胞膜的关键成分...

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1、“烧白子”这道菜是用河豚的精子做成的，在日本受到很多人的喜爱。 2、“白子”一词来自日本，一般代表雄性鱼的***结块。不过一般用河豚。因为河豚的肉很好吃，河豚的烧白子真的很了解爆浆，就像猪脑一样。它非常鲜嫩，吃起来像日本豆腐一样软糯...

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