肠粉的做法和配料

企业增资验资网 2026-01-09

1、准备材料：粘米粉与淀粉4:1共300克、鸡蛋两个、猪肉150克、盐少量、生姜1小块、大蒜4-5瓣、油适量、酱油4勺。 2、制作步骤：（1）先来调粉浆。粉与清水的比例为1：1.5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。（2）猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。（3）大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。炒锅烧热油，淋在上面。...