TAG：土豆丝怎么炒好吃

土豆丝的做法： 1、准备材料：土豆2个、干辣椒、花椒、水、油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白醋。 2、土豆去皮切丝。 3、过冷水去淀粉，换几次水。 4、热油锅，油温热时，把花椒粒放进去。 5、炸十几秒出香味后把花椒捞出。 6、再把干辣椒、葱段、姜丝放入，爆出香味。 7、倒入土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精、香油、白醋，炒熟即可...

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食材：土豆２个、蒜２瓣、花椒２克、辣椒２个、精盐２克、白醋２勺、白糖２克、花生油２勺。 １、土豆去皮，清洗干净备用。土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的土豆丝口感才会脆。 ２、清洗完后捞起，沥干水分备用。辣椒切成丝，大蒜剁成蒜蓉，准备花椒。 ３、热锅下油，油温热时，放入花椒粒，炸出香味，１０秒左右关火，然后把花椒捞出。 ４、再次开火，下盐，加入辣椒和蒜末，翻炒出香味。 ５、倒入土豆丝...

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