生活小窍门怎么炒花生米
花生米用清水泡5分钟，捞出沥干水分；开火将铁锅烧热再倒入食用油，像正常炒菜的量即可，倒入沥干水分的花生米，开小火慢慢的翻炒；炒至花生米散发出香味，和发出噼里啪啦的声音的时候就差不多了，再稍微翻炒片刻，等待花生表面颜色变深色即可；热花生米出锅装盘，撒上适量细盐或砂糖，略微的晃动一下，让花生米均匀的沾上细盐即可...
TAG：干炒花生米的诀窍
炒花生米的技巧是什么
1、炒花生米一定要首选外观饱满个大，白皮的花生米，理由有二，一是外观饱满个大的花生水分更足，炒出来口感更香脆，二是白皮的花生米色泽更容易把控，如果是买的红皮则难以判断成熟状态，容易炒糊炒黑。 2、炒花生米时火力不用太小，全程中火最佳，特别是现在这样寒冷的冬季，家庭火力中火160-180度左右炒最好，炒好的花生米口感不会太干也不会太软，香脆可口刚刚好。 3、炒好的花生米一定要最后加少许高度白酒炒匀...