TAG：荸荠怎么吃

吃荸荠的方法是水煮荸荠。准备荸荠300克，水适量。 1、用刷子将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里，倒满水； 2、将煮锅放在火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠； 3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开； 4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物； 5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可...

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荸荠又叫马蹄，其肉质洁白、味甜多汁，既可作为水果生吃，又可算作蔬菜煮熟食用。 首先准备原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜一根、色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。 1、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。 2、将荸荠去皮，切丁；黄瓜去皮，切丁。 4、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。 5、锅内倒油，烧热，将虾仁放入锅中，煸炒至七成熟，然后放入荸荠丁...

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