TAG：家常羊肉火锅

1、家常羊肉火锅简单做法：将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。白菜洗净后切成块(手撕最好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤，将切好的羊肉片整齐地码在上面，继续倒入肉汤，至刚好淹没原料为止。食用时点燃火锅，烧至菜熟，即可夹菜蘸味汁食用。食用时可加香菜，味道会更香。 2、羊肉...

阅读更多

在家里做羊肉火锅时，要根据选定不同类型的羊肉采用不同的做法，例如薄薄的羊肉片比较适合涮，而羊肉块、羊腿、羊蝎子比较适合炖。在炖羊肉之前，需要将羊肉焯水，去掉里面残留的血水，之后将羊肉用油炒香，用砂锅或高压锅炖熟。 家庭羊肉火锅的做法在锅里倒油，下入姜、八角、干辣椒、豆瓣酱等调料炒香，之后倒入处理好的羊肉，翻炒至羊肉变色，加入适量清水没入羊肉，大火焖煮一个半小时，之后加入适量胡萝卜，小火煮熟...

阅读更多