TAG：黄金瓜怎么吃

1、黄金瓜去皮去瓤，洗净后用刀切成丝。水锅上火，待烧沸时将金瓜丝及青红椒丝倒入沸水煮熟过凉，捞出后放入冰水中。 2、将白糖、香油、精盐、白醋放在小碗内调和成汁，把金瓜丝、青红椒丝、蒜泥放在小盆中，加入调和汁拌匀即可装盘上桌。 黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜。耐储运，瓜肉浓郁，芳香，香气四溢，被誉为瓜果皇后，深受人们喜爱，是市场上的高档果品...

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1、首先将海蜇皮切丝浸泡10小时以上，洗净备用； 2、黄金瓜切开去除内瓤，用小刀或筷子拉出瓜丝，加盐抓捏去除粘液后用清水洗干净； 3、紫甘蓝洗净后切成细丝，与海蜇丝与金瓜丝混合拌均匀; 4、起油锅，爆香小葱捞出，醋，生抽，盐，白糖，鸡精和香油加入清水调成汁； 5、将调味汁和三丝一起混合，淋上葱油拌匀，装盘后撒上少许白芝麻点缀即可...

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