油的沸点和水的沸点哪个高
油的沸点高。常温常压下水的沸点100℃。食用油的沸点一般都在200℃以上。 沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低...
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食用油与水沸点哪个高
食用油沸点高,大概为摄氏180多度,而水只有100摄氏度,所以在热油锅里倒入凉水后水花四溅,就是因为油锅温度高的缘故。 沸点是指液体发生沸腾时的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度...