什么粉可以代替木薯粉
糯米粉、玉米淀粉、红薯淀粉等可以代替木薯粉，但是不同的用途要选择不同的粉代替。若制作冰皮月饼，如果没有木薯粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等来代替；若制作芋圆，没有木薯粉，可以用糯米粉来代替；若制作珍珠奶茶中的珍珠，可以用红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉代替...
TAG：用哪种淀粉代替木薯粉
没有木薯粉用什么代替呢
可以用玉米淀粉代替。木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉，由木薯粉制作出来的食物基本上都比较有弹性、透明、光滑。实在没有木薯粉也可以用玉米淀粉代替，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些...