TAG：嘎啦肉怎么做好吃

用料： 蛤蜊肉30克、青椒一个、干红椒6到8个、大葱少许、蒜蓉少许、姜丝少许、朝天椒3个、盐少许、糖少许、酒少许；步骤： 1、将材料准备齐全； 2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，去水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用； 3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用； 4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用； 5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒...

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材料：花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔适量、红辣椒适量、酱油适量、酱油膏适量、胡椒粉适量、米酒适量、食用油适量。 做法： 1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙； 2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片； 3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅...

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一、主料： 青岛红岛嘎啦2斤。 二、辅料： 料酒、小红辣椒、葱、姜、蒜末。 三、步骤： 1、将买回的嘎啦以吐干净沙的，用清水洗两遍； 2、热锅冷油，入葱姜蒜，辣椒爆香，下入嘎啦，快速翻炒； 3、盖上锅盖焖会儿，再快速翻炒，用大火掌控火候，下少许料酒，出锅...

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