TAG：冷冻墨鱼仔怎么做好吃

墨鱼仔易熟，不用炒太久，肉炒老了影响口感。这个菜不用放盐，加了生抽和老干妈咸淡刚刚好。 1、墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。 2、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。 3、热锅放油，把姜蒜炒出香味。 4、加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟 5、加入红辣椒和青椒，并炒熟。 6、加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。 7、起锅，装盘...

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冰冻墨鱼仔可以待其化冻，做成香辣墨鱼仔比较好吃。 香辣墨鱼仔的做法： 用料：墨鱼仔、红尖椒段、洋葱块、青椒块、香茅、香菜、柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐、胡椒。 步骤： 1、墨鱼仔焯水后备用； 2、起锅将洋葱块、红尖椒段、香茅煸炒至香，加入墨鱼仔一起翻炒，并用柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐和胡椒调味； 3、最后加入青椒块，翻炒均匀，装盘，撤上香莱即可...

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