TAG：煮田螺

1、准备食材：田螺1000克、植物油3汤匙、食盐1茶匙、白酒2茶匙、姜1小块、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1条、红辣椒2条、蚝油2茶匙、生抽3茶匙。 2、买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。 3、把田螺剪去尾部后再反复搓洗。 4、把配料改刀处理成小块。 5、起油锅把姜、葱、蒜下锅爆出香味。 6、把田螺控干水分加入锅中翻炒，淋入白酒去腥提味，调入适量蚝油提鲜。 7、加入小半勺白糖...

阅读更多

煮田螺的方法步骤如下： 1、田螺用清水加芝麻油。洗干净备用。 2、姜蓉，蒜蓉，葱花，辣椒酱，火锅底料备料。 3、热油锅爆香，姜蓉，蒜蓉。 4、放辣椒酱，回锅底料入锅爆香。 5、放田螺入锅翻炒，给料酒，糖，盐，生抽，半碗水，搅拌均匀，大火煮。 6、不停翻炒让田螺均匀受热，煮五分钟。 7、五分钟后，看汤汁收汁，给葱花，鸡精。 8、关火出锅...

阅读更多