凉拌拍黄瓜应该放什么调料

2026-02-06

调料: 蒜:2瓣,食盐:1小匙,白糖:半小匙,米醋:2小匙,牛肉酱:3小匙,酱油:1小匙,植物油:1大匙; 做法: 1、蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉,黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净; 2、整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段; 3、装入大碗,凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐; 4、加入米醋,加入白糖拌匀; 5、热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀; 6、加入酱油,小火煮开...

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手拍黄瓜要什么配料

2026-01-09

手拍黄瓜要红辣椒、细砂糖、精盐、蒜瓣、陈醋等配料。 做法如下: 1、准备好食材。 2、黄瓜用清水彻底搓洗干净,稍稍沥干水分后装入保鲜袋中。 3、用刀背将黄瓜拍碎。 4、将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出,切成小段后装入盆中。 5、加入1小匙盐,腌制15-20分钟。 6、腌制黄瓜的时间准备其他的食材,小红辣椒洗净后切成小段,蒜米切碎备用。 7、将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的黄瓜中。 8、加入70毫升陈醋。 9...

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