香煎黄鱼鲞的做法

2026-02-21

主料:1条黄鱼鲞。 辅料:包锘橄榄油10毫升、料酒2勺、酱油1勺。 做法: 1、将黄鱼鲞改刀用米水清洗; 2、锅里加入包锘橄榄油; 3、将泡洗好的黄鱼鲞控水下锅; 4、煎至双面脆香,再加料酒及酱油提味; 5、鱼块挂味后即可关火...

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黄鱼鲞怎么做好吃黄鱼鲞的吃法

2026-01-09

黄鱼鲞加生姜清炖,可补体虚。 黄鱼鲞又名白鲞,多产于浙江沿海,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。富含蛋白质、脂肪,富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。白鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒作用。 清炖黄鱼鲞所需材料: 黄鱼鲞、姜、香菇、油、水、盐、葱、香菜、料酒、白胡椒、大料。 步骤: 1、清理鱼鳞、内脏; 2...

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