麻辣烫做法 配方 企业增资验资网 2026-01-09 麻辣烫做法： 1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。 2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。 3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味。 4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌... 阅读更多