TAG：罗勒叶在中国叫紫苏吗

紫苏和罗勒不是同一种植物，是同科不同属的两种香料植物。紫苏叶片多皱缩卷曲，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞；而罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色。紫苏既是一种中药，也可以食用，在日本等地就是搭配食材来食用。而罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢...

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罗勒叶和紫苏不是同一种植物哦。罗勒又叫金不换，台湾人称“九层塔”。它身具异香，因而成为优良的调味香料，常用于冷盘、腌制品等，很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮九层塔以作点缀呢。此外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都十分可口。 而紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去腥，去湿，叶子背面是紫色的。也是市面常见的调料菜色之一。紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气的功效，还能治感冒风寒哦...

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