TAG：正常人吃牛排几分熟

按照各人的口味。1分、3分、5分和7分、全熟。5分到7分的选择的人比较多。 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。 三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化。 切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。 五分熟牛排（medium）...

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选择几分熟的牛排要根据个人口味不同来选择，一般来说，七分熟是大多数人的选择，不会太硬，如果七分熟的牛排是用热盘子盛的，最好牛排端上来之后就吃了，放太久会变成十分熟，七分熟的牛排也不一定符合每个人的口味，关键在于主厨能不能控制火候。 七分熟是根据西方人的习惯，根据中国人的生活习惯，更热衷于熟食，八分熟比较好...

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