TAG：三门青蟹怎么保存

把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美。可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃...

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1、冰箱冷藏保存：用棉绳或细布条将其蟹钳、蟹腿绑好，然后放入冰箱冷藏，可在蟹壳上盖一条湿毛巾，保持湿度，青蟹能活3-5天。 2、塑料桶常温保存：备好一个30-50公分高的塑料桶，然后将青蟹依次放入其中，加入适量清水，水深在青蟹高度的一半位置，放到阴凉处保存，可存活3-5天。 3、泡沫箱放冰箱保存：在泡沫箱子里加入纯净水和海盐，没过青蟹的一半，并将泡沫箱放进冰箱冷冻室即可...

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1、青蟹适宜的保存温度为7℃到37℃，低于7℃或高于37℃容易致死，所以忌放冰箱，忌让青蟹活动空间过大，容易劳累而死。 2、活蟹一般放阴凉湿润透气处，不能受风吹日晒。如果温度过低请注意保温，用20克盐兑一盆水，搅拌均匀，浇洒一下使蟹青面保持湿润，或浸泡5分钟。 3、注意：浸泡时间不宜过长，死水缺氧，必死，温湿度满足要求一般可活3到5天...

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