烤乳扇是怎么做成的 企业增资验资网 2026-01-10 材料：木瓜，牛奶，酸水。 做法： 1、 往锅里酌量倒入酸水，大火煮到差不多沸腾，再倒入牛奶，牛奶遇酸迅速凝固，继续火煮的同时用筷子搅拌，使牛奶变为丝状凝块。 2、 用筷子夹出凝结的奶块用手拍成饼状，将其两边卷在筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使奶块形状呈扇形，成型后挂在竹架上晾干，半干时用手翻动一次方便干后取下。 3、 酸水与奶液比例为1比2，每制一张乳扇后，必须倒出锅内酸水，重新放入新酸水... 阅读更多