TAG：氯化钠是盐吗

盐的主要成分的确是氯化钠，它还含有水分和铁、碘等元素。在炒菜的时候要尽量在菜品快出锅时投放盐，以免让它经过高温爆炒，同时还要把每天食盐的摄入量控制在七克或五克以下。 氯化钠，是一种离子化合物，化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中有潮解性...

阅读更多

化学上氯化钠不属于盐，食盐是氯化钠，而化学中的盐指的是一类物质，化学中的盐的范围更广，有金属离子和酸根离子组成的，包括NaCl在内的很多的物质都属于盐。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒...

阅读更多