抹茶饼干的做法

企业增资验资网 2026-01-10

主料：低筋面粉180克、鸡蛋清20克、抹茶粉15克、杏仁粉15克、泡打粉1勺、淡奶油90克、黄油100克、细砂糖65克。黄油室温软化后打发，加入细砂糖打至膨胀，颜色变白。分2次加入鸡蛋清，用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状。低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再筛入打好的黄油奶油糊中。搅拌均匀后，加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟...