小酥肉的正宗做法 企业增资验资网 2026-01-10 鲁菜经典菜酥肉是我国各地常见的一种食品名称，主要见于山东及周边等地。产生于山东旧时过年过节，供奉使用的食品。是瘦猪肉，裹上面粉生炸做成。小酥肉特点就是香酥、嫩滑、爽口、葱香浓郁，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。 猪肉切片，放入碗中加入盐白胡椒料酒腌制10分钟。 大葱切斜片，姜切丝。 腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。 一片一片的下入七成热的油锅中。 中火片炸成金黄色。 捞出控油 锅中留底油... 阅读更多