菜籽饼简单发酵方法

2026-01-10

准备一个带有盖子的油桶,然后将菜籽饼放入桶中,用量为油桶高度的三分之二左右;向桶中加满水,然后放入一袋发面用的酵母,再放入一些橘子皮(可以减轻发酵时产生的臭味),最后将桶移到室外让其自然发酵,大约经过半年左右即可使用...

阅读更多

菜子饼有什么作用

2026-01-10

菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物,含有较高的蛋白质,氨基酸,比较平衡。菜籽饼有毒,可用1%硫酸亚铁拌和后加热除毒,除毒后占日粮的10%。 菜籽饼榨油后剩下约60%的残渣饼类。含蛋白质35%以上。氨基酸,比较平衡。含磷1%左右。是一种优质蛋白质源。影响菜籽饼利用的主要因素为菜籽中所含的硫代葡萄糖着。或称芥籽油着。由于肉牛肠道微生物能产生分解该物质的酶。从而产生异硫氰。 首先,剔除霉烂变质的原料...

阅读更多