植酸是什么

2026-01-10

植酸(Phyticacid)化学名“肌醇六磷酸”,是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。分子式:C6H18O24P6分子量:660.04。植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐,它主要存在于植物的种子、根干和茎中,其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。植酸的应用非常广泛。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。在医药工业中可用于治疗糖尿病、肾结石等病症...

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