什么是芝士

企业增资验资网 2026-01-10

1、芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品； 2、芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收； 3、芝士是干酪的一种音译，在美国有酪饼，是由干酪、蛋和糖等混合后焙制而成，香港人把Cheese叫做芝士，也是中国西北的蒙古族...