TAG：麻椒油怎么做最麻

主料：花生油500克。 辅料：干辣椒节100克，花椒75克，葱段25克，姜片20克，香油20克，红辣椒粉20克。 制作步骤： 1、下入花生油500克，文火烧至六成热。 2、下入干辣椒节100克、花椒75克，用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出。 3、下入葱段25克、姜片20克，倒入桶中，待桶中油温降至五成热，葱段、姜片炸至色金黄色出香。 4、调入先用20克香油澥好的红辣椒粉20克...

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1、锅里放多些油烧热，把花椒放进去，立刻关火，过几分钟后用漏勺捞出花椒，继续加热，等待油烧热； 2、把烧热的油迅速倒进装辣椒面的碗里，热油会把辣椒面炸香，辣椒面会被炸的吱吱响，待平静下来后放盐； 3、待凉后，放些熟芝麻粒进去即可...

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