TAG：哪些茶属于红茶

在加工过程中经过充分发酵的都属红茶，下面介绍几种著名红茶。 1、金骏眉：金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。 2、阿萨姆红茶：阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐。汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香...

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日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等茶都属于红茶。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。 茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤...

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